Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
|
| 🍄 500g mazăre verde 🍄 500g pleurotus 🍄 2 morcovi 🍄 1 păstârnac mic 🍄 1 țelină mică 🍄 1 ceapă 🍄 2 frunze dafin 🍄 un pumn bun de usturoi 🍄 o lingură de semințe de coriandru pisate 🍄 oregano 🍄 un praf boia de ardei afumată 🍄 un praf de turmeric 🍄 smântână 🍄 sare 🍄 apă |
Bureții se taie cuburi mărunte și se pun la fiert. Între timp, se curăță, se taie bucăți mari și se adaugă peste bureți: morcovul, păstârnacul, ceapa, țelina și usturoiul.
Mazărea se folosește mai târziu, în funcție de timpul de fierbere indicat pe punguță (până nu se mai simte coaja). Tot atunci, se condimentează mâncarea cu sare, boia, turmeric, coriandru, oregano și dafin.
După ce toate legumele sunt fierte, se scot cele tocate mare pentru a fi date pe răzătoare / în blender. Se dă la foc mic și se adaugă treptat smântâna. Se amestecă totul foarte bine câteva minute.
Mâncarea se servește caldă cu brânză sărată, cașcaval ras, crutoane și pătrunjel verde tocat fin. Poftă bună!
|
