Muștar de casă (mai simplu decât pare)

Sunt multe tipuri de muștar pe piață (scumpe, ieftine, cu/fără semințe, cu/ fără o tonă de chimicale), însă nu am găsit niciunul de care să prind drag sau poate gust? Așa că am încercat să îl fac singură acasă și mi s-a părut mai simplu decât mă așteptam. Iată cei trei pași pe care i-am urmat:

1. Am pus într-un borcan semințe de muștar spălate bine și le-am acoperit cu o cantitate dublă de apă, lăsându-le o zi în frigider.
2. Am spălat iar semințele, le-am pus în robot alături de sare, apă, ulei, turmeric (uneori, am adăugat drojdie inactivă, mirodenii, chia, Psyllium).
3. Mi-a părut bine că nu voi mai scotoci magazinele după muștar și că, pe lângă un gust deosebit, varianta sănătoasă de casă mi-a adus o mică economie în pușculiță.

Semințele sunt ușor iuți, așa că le folosesc în concentrație de 10-20%.

Se poate face mai concentrat și se folosește în maioneză sau în alte sosuri.

Atunci când vreau să îl consum direct, în concentrația menționată, și iese prea subțire, folosesc chia și/sau Psyllium pentru a-i da consistența dorită.

Oricum, la frigider se mai îngroașă acest tip de muștar.

Să aveți poftă!

Ai un dulap plin de haine? Povestea aceasta este pentru tine

După ce am citit/am ascultat articole și cărți despre minimalism, am dezvoltat un ghid simplu care mă ajută de fiecare dată când fac curat în dulapul cu haine. Ghidul îl aplic și când sunt tentată să îmi cumpăr ceva nou, fiindcă îmi imaginez că toate hainele de cumpărat se află deja în dulapul meu și le sortez de acolo (doar că sunt în magazin și îmi las mintea să creeze acele scenarii). Ok! Prea multă vorbăraie strică.

GHID PENTRU A DEVENI STĂPÂNUL HAINELOR TALE

1. CE HAINE VOR PLECA SPRE ALTE TĂRÂMURI?
👚cele care nu îți vin;
👚cele care nu sunt într-o stare bună (rupte, pătate);
👚cele cărora le-ai promis că le vei repara/transforma și nu ai făcut-o;
👚cele pe care știi că nu ai de gând să le repari/transformi;
👚cele în care nu te simți bine (prea largi/strâmte/transparente, au ceva neplăcut);
👚cele care nu te avantajează ca formă, culoare etc.;
👚cele care păstrează amintiri neplăcute;
👚cele care nu se asortează cu nimic din dulapul tău;
👚cele care nu îți plac pur și simplu (tu alegi);
👚cele pe care le-ai primit de la persoane care nu te încântă;
👚cele care sunt din materiale îndoielnice (nylon, poliester etc., doar dacă ai alternative mai bune);
👚cele care sunt peste limita nevoilor tale;
👚cele pe care le porți foarte rar;
👚cele pe care nu le porți prin casă, deși le-ai păstrat pentru așa ceva (oricum unele dintre hainele bune pe care le ai vor deveni haine de casă);
👚cele pe care le-ai colecționat ca amintiri dragi (transformă-le în ceva util sau fă-le o poză și spune-le „Mulțumesc!”, după metoda KonMari).

2. CE HAINE VOR RĂMÂNE PE TĂRÂMUL TĂU MAGIC (dulapul)?
👖cele care îți dau o stare de bine, indiferent de motiv;
👖cele de care ai neapărată nevoie (pentru serviciu, de exemplu);
👖cele care se potrivesc cu tot ce ai prin dulap;
👖cele în care arăți așa cum îți dorești.

3. CE HAINE VOR FI PUSE ÎN FAȚA CELOR PE CARE LE VEI PĂSTRA?

👠cele cărora nu ești încă pregătită să le dai drumul;
👠cele cărora le promiți că le vei purta mai mult.

Ultima categorie este cea a tărâmului de trecere: la un moment dat vei simți că trebuie incluse ori în tărâmul tău magic, ori să le lași să plece spre alt tărâm.

Treptat vei dezvolta mușchi pentru selectare rapidă și va fi mai ușor. Orice provocare are un farmec aparte, nu-i așa? Sunt sigură că vei reuși să treci cu bine peste provocarea mea.

O provocare cât un an de zile = Iată ce-am aflat

Pe internet zboară tot felul de provocări, care mai de care mai interesante. Adoptând, mai nou, tendințele minimaliste și dorindu-mi ca cineva să îmi înmâneze în somn un CERTIFICAT DE BRAV MINIMALIST, mi-am dorit să îmi impun și eu o provocare.

Astăzi, 06.05.2020, se împlinește un an de când mi-am impus provocarea și iată că am reușit să o duc cu brio până la capăt. Mă bucur că am reușit, chiar dacă uneori, recunosc, nu a fost tocmai ușor. Din semi-dependent de shopping să devii minimalist este în sine o provocare.

Care a fost provocarea mea? Mi-am ales ceva simplu și mi-am impus niște reguli clare, cuminți: într-un an voi avea dreptul la maxim 30 de mofturi de shopping, adică puteam să cumpăr maxim 30 de lucruri de care nu aveam nevoie neapărat. 

Pentru a mă putea descurca ușor și ca să nu mă mint singură, am stabilit ce îmi trebuie neapărat și am ales doar două categorii: mâncare și medicamente. Zis și făcut! Am inițiat o notiță în telefon cu titlul „30 nonfood 06.05.2020” și am început să numerotez de la 1 la 26 (pentru că acolo am ajuns) toate obiectele (din alte categorii decât cele numite) exact atunci când le achiziționam.

Ce a fost scris pe listă? Pe lângă suplimentarea unor obiecte de îngrijire personală (periuțe de dinți, pastă de dinți, săpun, irigator bucal, acetonă bio etc.), au mai apărut diverse produse la mare (costum de baie, colac), dar și un laptop, un stilou, o bluziță, un lipici, niște produse de ajutor pentru DYE.

A fost utilă o astfel de provocare? DAAAA! În primul rând, am învățat să folosesc și să termin ceea ce am deja (este uimitor cât de mult durează până termini unele produse dacă le folosești până la ultima picătură, dar și cât de repede expiră). În al doilea rând, am învățat că orice lucru îmi răpește din spațiu și că ar trebui să le păstrez doar pe cele cărora vreau să le plătesc chiria. În al treilea rând, am început să fiu mai creativă, forțându-mă să inventez înainte de a cumpăra un obiect nou. În al patrulea rând, am învățat că experiențele sunt mai importante și că unele obiecte îmi sunt mai dragi în cazul în care apar doar în pozele din calculator (nu trebuie să mai am grijă de ele :). În al patrulea rând, simplitatea aduce claritate. 

O nouă provocare? Aș fi putut să tot scriu, dar mai bine mă apuc de altă provocare pe care vreau să o duc până la capăt: un model personalizat de ONE IN/ONE OUT -- pentru orice obiect pe care îl aduc în viața mea (de capul meu sau de capul altora sub formă de cadouri) și care nu este de mâncat/ din natură, voi elimina două obiecte (fizice/digitale) ce îmi aparțin (nu neapărat din aceeași categorie, pentru că încă mai am de lucrat la capitolul decluttering my life). 

Ce sper? Pe 06.05.2021 sper ca impresiile cu privire la provocarea mea să fie la fel de pozitive ca cele de acum.

Citește postări asemănătoare AICI.