Muștar de casă (mai simplu decât pare)

Sunt multe tipuri de muștar pe piață (scumpe, ieftine, cu/fără semințe, cu/ fără o tonă de chimicale), însă nu am găsit niciunul de care să prind drag sau poate gust? Așa că am încercat să îl fac singură acasă și mi s-a părut mai simplu decât mă așteptam. Iată cei trei pași pe care i-am urmat:

1. Am pus într-un borcan semințe de muștar spălate bine și le-am acoperit cu o cantitate dublă de apă, lăsându-le o zi în frigider.
2. Am spălat iar semințele, le-am pus în robot alături de sare, apă, ulei, turmeric (uneori, am adăugat drojdie inactivă, mirodenii, chia, Psyllium).
3. Mi-a părut bine că nu voi mai scotoci magazinele după muștar și că, pe lângă un gust deosebit, varianta sănătoasă de casă mi-a adus o mică economie în pușculiță.

Semințele sunt ușor iuți, așa că le folosesc în concentrație de 10-20%.

Se poate face mai concentrat și se folosește în maioneză sau în alte sosuri.

Atunci când vreau să îl consum direct, în concentrația menționată, și iese prea subțire, folosesc chia și/sau Psyllium pentru a-i da consistența dorită.

Oricum, la frigider se mai îngroașă acest tip de muștar.

Să aveți poftă!

Ai un dulap plin de haine? Povestea aceasta este pentru tine

După ce am citit/am ascultat articole și cărți despre minimalism, am dezvoltat un ghid simplu care mă ajută de fiecare dată când fac curat în dulapul cu haine. Ghidul îl aplic și când sunt tentată să îmi cumpăr ceva nou, fiindcă îmi imaginez că toate hainele de cumpărat se află deja în dulapul meu și le sortez de acolo (doar că sunt în magazin și îmi las mintea să creeze acele scenarii). Ok! Prea multă vorbăraie strică.

GHID PENTRU A DEVENI STĂPÂNUL HAINELOR TALE

1. CE HAINE VOR PLECA SPRE ALTE TĂRÂMURI?
👚cele care nu îți vin;
👚cele care nu sunt într-o stare bună (rupte, pătate);
👚cele cărora le-ai promis că le vei repara/transforma și nu ai făcut-o;
👚cele pe care știi că nu ai de gând să le repari/transformi;
👚cele în care nu te simți bine (prea largi/strâmte/transparente, au ceva neplăcut);
👚cele care nu te avantajează ca formă, culoare etc.;
👚cele care păstrează amintiri neplăcute;
👚cele care nu se asortează cu nimic din dulapul tău;
👚cele care nu îți plac pur și simplu (tu alegi);
👚cele pe care le-ai primit de la persoane care nu te încântă;
👚cele care sunt din materiale îndoielnice (nylon, poliester etc., doar dacă ai alternative mai bune);
👚cele care sunt peste limita nevoilor tale;
👚cele pe care le porți foarte rar;
👚cele pe care nu le porți prin casă, deși le-ai păstrat pentru așa ceva (oricum unele dintre hainele bune pe care le ai vor deveni haine de casă);
👚cele pe care le-ai colecționat ca amintiri dragi (transformă-le în ceva util sau fă-le o poză și spune-le „Mulțumesc!”, după metoda KonMari).

2. CE HAINE VOR RĂMÂNE PE TĂRÂMUL TĂU MAGIC (dulapul)?
👖cele care îți dau o stare de bine, indiferent de motiv;
👖cele de care ai neapărată nevoie (pentru serviciu, de exemplu);
👖cele care se potrivesc cu tot ce ai prin dulap;
👖cele în care arăți așa cum îți dorești.

3. CE HAINE VOR FI PUSE ÎN FAȚA CELOR PE CARE LE VEI PĂSTRA?

👠cele cărora nu ești încă pregătită să le dai drumul;
👠cele cărora le promiți că le vei purta mai mult.

Ultima categorie este cea a tărâmului de trecere: la un moment dat vei simți că trebuie incluse ori în tărâmul tău magic, ori să le lași să plece spre alt tărâm.

Treptat vei dezvolta mușchi pentru selectare rapidă și va fi mai ușor. Orice provocare are un farmec aparte, nu-i așa? Sunt sigură că vei reuși să treci cu bine peste provocarea mea.

O provocare cât un an de zile = Iată ce-am aflat

Pe internet zboară tot felul de provocări, care mai de care mai interesante. Adoptând, mai nou, tendințele minimaliste și dorindu-mi ca cineva să îmi înmâneze în somn un CERTIFICAT DE BRAV MINIMALIST, mi-am dorit să îmi impun și eu o provocare.

Astăzi, 06.05.2020, se împlinește un an de când mi-am impus provocarea și iată că am reușit să o duc cu brio până la capăt. Mă bucur că am reușit, chiar dacă uneori, recunosc, nu a fost tocmai ușor. Din semi-dependent de shopping să devii minimalist este în sine o provocare.

Care a fost provocarea mea? Mi-am ales ceva simplu și mi-am impus niște reguli clare, cuminți: într-un an voi avea dreptul la maxim 30 de mofturi de shopping, adică puteam să cumpăr maxim 30 de lucruri de care nu aveam nevoie neapărat. 

Pentru a mă putea descurca ușor și ca să nu mă mint singură, am stabilit ce îmi trebuie neapărat și am ales doar două categorii: mâncare și medicamente. Zis și făcut! Am inițiat o notiță în telefon cu titlul „30 nonfood 06.05.2020” și am început să numerotez de la 1 la 26 (pentru că acolo am ajuns) toate obiectele (din alte categorii decât cele numite) exact atunci când le achiziționam.

Ce a fost scris pe listă? Pe lângă suplimentarea unor obiecte de îngrijire personală (periuțe de dinți, pastă de dinți, săpun, irigator bucal, acetonă bio etc.), au mai apărut diverse produse la mare (costum de baie, colac), dar și un laptop, un stilou, o bluziță, un lipici, niște produse de ajutor pentru DYE.

A fost utilă o astfel de provocare? DAAAA! În primul rând, am învățat să folosesc și să termin ceea ce am deja (este uimitor cât de mult durează până termini unele produse dacă le folosești până la ultima picătură, dar și cât de repede expiră). În al doilea rând, am învățat că orice lucru îmi răpește din spațiu și că ar trebui să le păstrez doar pe cele cărora vreau să le plătesc chiria. În al treilea rând, am început să fiu mai creativă, forțându-mă să inventez înainte de a cumpăra un obiect nou. În al patrulea rând, am învățat că experiențele sunt mai importante și că unele obiecte îmi sunt mai dragi în cazul în care apar doar în pozele din calculator (nu trebuie să mai am grijă de ele :). În al patrulea rând, simplitatea aduce claritate. 

O nouă provocare? Aș fi putut să tot scriu, dar mai bine mă apuc de altă provocare pe care vreau să o duc până la capăt: un model personalizat de ONE IN/ONE OUT -- pentru orice obiect pe care îl aduc în viața mea (de capul meu sau de capul altora sub formă de cadouri) și care nu este de mâncat/ din natură, voi elimina două obiecte (fizice/digitale) ce îmi aparțin (nu neapărat din aceeași categorie, pentru că încă mai am de lucrat la capitolul decluttering my life). 

Ce sper? Pe 06.05.2021 sper ca impresiile cu privire la provocarea mea să fie la fel de pozitive ca cele de acum.

Citește postări asemănătoare AICI.

Lapte vegetal din orice tip de nuci - rețeta cea mai simplă

Pentru a obține foarte ușor lapte din orice tip de nuci, preferabil crude, urmează pașii de mai jos:

1. Spală bine nucile.
2. Pune nucile într-un borcan și adaugă apă pentru a le acoperi bine.
3. Dă borcanul în frigider până a doua zi.
4. Spală nucile și scurge-le.
5. Amestecă nucile cu apă într-un blender sau cu un mixer vertical.
6. Stoarce lichidul obținut printr-o sită.
7. Pune la frigider / consumă laptele obținut.
8. Folosește resturile de la nuci într-o prăjitură, pentru o cremă tartinabilă sau o înghețată.

Capuccino cu lapte vegetal
Folosește un vârf de ness și lapte vegetal încălzit. Poți îndulci amestecul cu câteva curmale.

Lapte auriu și sănătos
Încălzește lapte vegetal împreună niște scorțișoară, ghimbir, turmeric și miere.
Niște biscuiți, crutoane sau prăjiturele nu strică să le înmoi în acest lapte auriu.

Sănătate maximă!

Conopidă împopoțonată în blană galbenă

Căutai o rețetă simplă și sănătoasă? O rețetă care să te facă să îți lingi intens furculița chiar dacă este plină de legume?

Iată de ce ai nevoie pentru a pregăti rețeta:
🍚 1 conopidă mare;
🍚 1 pastârnac;
🍚 2 morcovi mari;
🍚 3 linguri făină;
🍚 1 lingură rasă turmeric;
🍚 3 linguri drojdie inactivă;
🍚 4 ouă;
🍚 sare;
🍚 1 lingură rasă oregano;
🍚 opțional: brânză.


Se curăță foarte bine păstârnacul și morcovul, apoi se pun la fiert.
Când s-au înmuiat puțin cele două tipuri de legume, se adaugă conopida tăiată buchețele mari și se fierbe până intră un pic furculița.
Se scurg bine legumele.
Se pun într-un lighean conopida, morcovul ras mare, păstârnacul tăiat cuburi și toate celelalte ingrediente.
Se amestecă și se toarnă într-o tavă groasă (acest preparat are tendința să se prindă, deci ar fi bine să folosești o tavă antiaderentă).
Servește cu murături și să ai poftă de sănătate!

Crăciun de basm vă dorim!

De Crăciun să nu uităm ce este important pentru noi și să alegem să dăruim bucurie, prietenie și căldură din inimă!

(Sursă videoclip: https://www.youtube.com/watch?v=1x5Z-oRPeP0)

Minimaliști pe care îi urmăresc pe Youtube

Minimalismul este un stil de viață, un stil de a fi, dar pentru a ajunge acolo trebuie mai întâi să te documentezi, să înveți și să trăiește totul pe propria piele. Cum am ajuns la minimalism? Simplu! Am descoperit câteva canale de youtube pe care le urmăresc cu drag de ceva timp. Iată care sunt acestea:

Matt D'Avella - un tip foarte simpatic, glumeț, cu videoclipuri scurte, dar de calitate, primul care a creat un film despre minimalism

A Small Wardrobe - îi aștept cu nerăbdare videoclipurile, ținta ei este garderoba minimalistă, stilul jucăuș o face mereu să iasă din tipare

Simple Happy Zen - Vera este o blogăriță care emană căldură și calm, fiind preocupată de tot ceea ce îți poate aduce starea de bine

Joshua Becker - matur în ton, dar și în scris, el este unul dintre părinții minimalismului înțeles ca o formă de bun simț a traiului zilnic

MJ Gordon - crede că minimalismul poate fi soluția la toate problemele noastre

Break the Twitch - matur și cuminte, autorul se extinde constant spre noi orizonturi

The Whole Happy Life - pornește de la ideea că minimalismul te ajută nu doar să trăiești așa cum ai visat, ci și să îți păstrezi banii în buzunar

Meghan Livingstone - minimalismul ca stil de viață chiar și din punct de vedere al sănătății și al alimentației

Heal Your Living - o minimalistă extremă demonstrează cum poți trăi fără aproape nimic și să ai totul

Exploring Alternatives - un cuplu simpatic a ales să trăiască altfel

Rachel Aust - directă, autoarea te ajută să îți dezvolți mușchii minimalismului, dar și pe cei fizici

Pick Up Limes - minimalism culinar și nu numai

The Minimalists - transparenți și sinceri, Joshua Fields Millburn și Ryan Nicodemus au dat minimalismului contur

Aceștia au supraviețuit în lista mea de youtube, fiind constanți. De la ei am învățat foarte mult. Vă las pe voi să îi descoperiți. Vizionare plăcută!

Platou cu aperitive de post

>

Bărcuțe cu cremă de vanilie, esență homemade de trandafir, zmeură și guleraș de mentă

Ingrediente: 🍬 bărcuțe  🍬 cremă de vanilie (400 ml lapte, 2 ouă, zahăr vanilat, zahăr / miere - preparare aici) 🍬 1 lingură esență trandafir la 500 ml lichid 🍬 zmeură 🍬 mentă proaspătă Crema se lasă la răcit, apoi se asamblează bărcuțele ca în imagine și se lasă măcar o oră în frigider. Foarte simplu, nu?

BONUS: Esență de trandafir
Pentru cei care se bucură de trandafirii de dulceață din grădină, adaug mai jos o rețetă rapidă de esență.
Aveți nevoie doar de petale de trandafir curățate și spălate cu grijă, alcool de 90 de grade° (unii folosesc votcă) și o sticlă care se închide foarte bine.
În sticlă se ticsesc cu spor petalele, apoi se toarnă alcool cât să le acopere.
Se lasă la loc întunecat câteva săptămâni, agitându-se din când în când.
Când lichidul a căpătat aromă și culoare ca un ceai tare, se strecoară prin ceva foarte des și se păstrează într-un loc departe de lumină. Să o folosiți cu drag!

Mazăre cu pleurotus și un praf de coriandru

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

🍄 500g mazăre verde 🍄 500g pleurotus 🍄 2 morcovi 🍄 1 păstârnac mic 🍄 1 țelină mică 🍄 1 ceapă 🍄 2 frunze dafin 🍄 un pumn bun de usturoi 🍄 o lingură de semințe de coriandru pisate 🍄 oregano 🍄 un praf boia de ardei afumată 🍄 un praf de turmeric 🍄 smântână 🍄 sare 🍄 apă

Bureții se taie cuburi mărunte și se pun la fiert. Între timp, se curăță, se taie bucăți mari și se adaugă peste bureți: morcovul, păstârnacul, ceapa, țelina și usturoiul. Mazărea se folosește mai târziu, în funcție de timpul de fierbere indicat pe punguță (până nu se mai simte coaja). Tot atunci, se condimentează mâncarea cu sare, boia, turmeric, coriandru, oregano și dafin. După ce toate legumele sunt fierte, se scot cele tocate mare pentru a fi date pe răzătoare / în blender. Se dă la foc mic și se adaugă treptat smântâna. Se amestecă totul foarte bine câteva minute. Mâncarea se servește caldă cu brânză sărată, cașcaval ras, crutoane și pătrunjel verde tocat fin. Poftă bună!