Deliciu la pahar cu cremă de vanilie și gem fresh

Rețeta pentru crema de vanilie o găsiți aici. Această cremă caldă o turnați în pahare, cupe sau boluri transparente. Cât se răcește crema, faceți cele două gemuri fresh: gem de căpșuni cu puțin ghimbir (și cu rubarbă - opțional) și gem de coacăză roșie. Folosiți o cratiță cu fundul gros pentru a fierbe fructele (proaspete sau direct din congelator), pe rând, până când capătă o culoare mai intensă, scad puțin și lasă zeamă. Așezați fiecare gem cu lingura pe câte o jumătate din pahar. Varianta de post: În loc de crema de vanilie folosiți tapioca perluțe fiartă peste care adăugați cele două gemuri.

Serviți când se răcesc cu mult drag de vară!