Piure de cartofi cu morcov și salată de varză murată

Ingrediente: - cartofi  - morcovi - varză murată - ceapă roșie - ulei de măsline - sare - apă - opțional: oregano (Varza trebuie desărată cu câteva ore înainte sau chiar lăsată peste noapte în apă dacă vi se pare mult prea sărată.)

1. Cartofii curățați se taie cubulețe și se pun la fiert cu morcovul dat pe răzătoarea mare.

2. Între timp, se face salata. Varza se spală bine și se taie mărunt. Se adaugă sare, ulei de măsline și ceapa tăiată mărunt. Amestecați și lăsați să se „cunoască” ingredientele mai bine.

3. Cartofii se pisează la un loc cu morcovul, dar nu până devin pastă, ca să aibă consistență și culoare :).

4. Serviți piureul alături de salată și bucurați-vă de aromele iernii.