Șnițel ca la mama acasă

Un șnițel pufos, simplu și totuși plin de arome? Așa l-ar face și cei mai buni bucătari, dar așa poți să-l faci și tu. Iată cum:

Ingrediente:  8 felii de carne potrivite (de care doriți) 4 ouă 10 linguri rase făină 1 lingură muștar 1/2 lingură ulei de măsline 1/2 linguriță bicarbonat stins cu lămâie 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper

Mod de preparare

Carnea se spală bine, se taie în felii potrivite și se bate cu ciocanul special.
(Dacă este prea fragedă carnea și se fărâmițează, puneți-o într-o pungă și bateți-o așa)
Într-un castron se pun cele patru ouă, se bat ușor și se adaugă toate celelalte ingrediente.
Dacă doriți o crustă mai groasă, folosiți făină un pic mai multă (cât să nu mai curgă ușor).
Se ia o tigaie, se încălzește uleiul și se prăjesc bucățile de carne date prin amestecul din castron.
Se lasă până când capătă o culoare apetisantă.
Se pot servi cu cartofi, cu salată sau ca atare.